بادمجان، گنجینه سلامت از قلب هرمزگان

محصولی که از دل خاک‌های گرم هرمزگان می‌روید؛

بادمجان، گنجینه سلامت از قلب هرمزگان

کشت بادمجان در فصل پاییز و زمستان در هرمزگان، نه‌تنها نیاز بازار داخلی را تأمین می‌کند، بلکه نقش بسزایی در اشتغال‌زایی و رونق اقتصادی منطقه ایفا می‌کند.

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی«هرمز»؛ بندرعباس، نگین درخشان سواحل خلیج‌فارس، این روزها نه‌تنها به‌خاطر زیبایی‌های طبیعی و آب‌وهوای دل‌انگیز خود، بلکه به‌عنوان یکی از قطب‌های اصلی تولید محصولی ارزشمند در سفره ایرانیان شناخته می‌شود بادمجان.
این سبزی دوست‌داشتنی، با رنگ بنفش تیره و خواص بی‌شمار خود، نه‌تنها چاشنی خوشمزه‌ای به غذاهای ما می‌بخشد، بلکه گنجینه‌ای از مواد مغذی و ترکیبات شفابخش را در خود جای داده است.
استان هرمزگان، به‌ویژه بندرعباس، با اتکا به شرایط آب‌وهوایی مساعد و دانش کشاورزان پیشرو، به مرکز اصلی تولید بادمجان خارج از فصل در ایران مبدل گشته است. آغاز کشت این محصول راهبُردی در این منطقه، نقشی حیاتی در تأمین نیاز بازار داخلی و رونق اقتصادی منطقه ایفا می‌کند.

بادمجان، فراتر از یک سبزی خوش‌عطر و طعم، در دنیای تغذیه نیز جایگاه ویژه‌ای دارد. این محصول، منبعی غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبرهای غذایی است که هر یک به نوبه خود، به حفظ و ارتقای سلامت بدن کمک شایانی می‌کنند.

یکی از برجسته‌ترین ویژگی‌های بادمجان، میزان بالای فیبر غذایی آن است. فیبر موجود در بادمجان، به‌ویژه فیبر نامحلول، نقش حیاتی در سلامت دستگاه گوارش ایفا می‌کند. این فیبر با افزایش حجم مدفوع و تسهیل حرکت روده‌ها، از یبوست جلوگیری کرده و به پاک‌سازی روده کمک می‌کند.
مصرف منظم فیبر با ایجاد احساس سیری طولانی‌مدت، می‌تواند در کنترل وزن و پیشگیری از چاقی مؤثر باشد. علاوه بر این، فیبر به تنظیم سطح قند خون کمک کرده و سرعت جذب قند را در بدن کاهش می‌دهد که این امر برای افراد دیابتی بسیار حائز اهمیت است.

بادمجان، اگرچه ممکن است به‌اندازه برخی دیگر از سبزیجات، حاوی مقادیر فراوان ویتامین نباشد، اما منبعی قابل‌توجه از ویتامین‌های گروه B، به‌خصوص تیامین (B1)، نیاسین (B3) و B6 است.

هرمزگان، مهد بادمجان خارج از فصل: قطب تولید و اشتغال

استان هرمزگان، به‌ویژه شهرستان بندرعباس، به دلیل شرایط آب‌وهوایی منحصربه‌فرد خود، به‌عنوان یکی از مراکز کلیدی تولید محصولات کشاورزی خارج از فصل در ایران شناخته می‌شود. در این میان، کشت بادمجان در فصولی که سایر مناطق کشور با سرما و محدودیت‌های تولید روبرو هستند، رونق چشمگیری دارد.

زمستان‌های ملایم هرمزگان، بستری ایدئال برای کشت و پرورش بادمجان فراهم می‌آورد. این شرایط آب‌وهوایی به کشاورزان اجازه می‌دهد تا در زمانی که برداشت این محصول در بسیاری از نقاط کشور متوقف شده است، با موفقیت به تولید ادامه دهند.
استفاده از روش‌های نوین کشت، از جمله کشت گلخانه‌ای و دستگاه‌های آبیاری تحت‌فشار، در کنار دانش بومی کشاورزان هرمزگانی، توانسته است بهره‌وری تولید را به طور چشمگیری افزایش دهد.

آغاز کشت بادمجان در فصل پاییز و زمستان در هرمزگان، نه‌تنها نیاز بازار داخلی را تأمین می‌کند، بلکه نقش بسزایی در اشتغال‌زایی و رونق اقتصادی منطقه ایفا می‌کند.
این محصول، منبع درآمدی پایدار برای بسیاری از کشاورزان و خانواده‌هایشان است. علاوه بر این، صادرات بادمجان تولیدی هرمزگان به سایر استان‌ها و حتی کشورهای همسایه، جریان ارزآوری را برای منطقه به ارمغان می‌آورد. این چرخه تولید، توزیع و فروش، باعث ایجاد زنجیره ارزش و تقویت زیرساخت‌های اقتصادی محلی می‌شود.

باوجود موفقیت‌های چشمگیر، حوزه تولید بادمجان در هرمزگان با چالش‌هایی نیز روبرو است. مدیریت منابع آبی، کنترل آفات و بیماری‌ها، دسترسی به بازارهای فروش پایدار و حمایت‌های دولتی، از جمله مواردی هستند که نیازمند توجه ویژه هستند. بااین‌حال، پتانسیل بالای این منطقه برای تولید محصولات خارج از فصل، فرصت‌های بی‌شماری را برای سرمایه‌گذاری، نوآوری و توسعه پایدار فراهم می‌آورد.

پیش‌بینی برداشت تقریبی ۱۱۴ هزار تن بادمجان
به گزارش روابط‌عمومی جهاد کشاورزی هرمزگان؛ سلمان انصاری مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بندرعباس، اظهار کرد: عملیات کشت نشای بادمجان در منطقه زهوکی از توابع بخش تخت آغاز شده است. پیش‌بینی می‌شود در سال زراعی جدید، حدود ۳ هزار و ۸۰۰ هکتار از اراضی کشاورزی شهرستان بندرعباس به زیر کشت بادمجان برود و حاصل این کشت، برداشت تقریبی ۱۱۴ هزار تن محصول باشد. این میزان تولید، بخش قابل‌توجهی از نیاز بازار در فصل تولید را تأمین خواهد کرد.

انصاری با تأکید بر اهمیت توسعه کشت محصولات سبزی و صیفی در استان هرمزگان، ابراز امیدواری کرد که این اقدام کشاورزی، گامی مؤثر در راستای افزایش تولیدات داخلی، رونق اقتصادی و ایجاد فرصت‌های شغلی پایدار در منطقه باشد.
انتهای خبر/